Roland Berggrens Insamlingsstiftelse

Umeås gemytligaste restaurangprofil

Roland Berggren torde vara en av Umeås mest kända restaurangprofiler och dessutom den absolut mest gemytlige. Genom de många åren i stans krogvärld har tusen och åter tusen Umeåbor tagit del av hans gastronomiska kunnande. Ät o Må var devisen på hans första restaurang, vilket mycket väl beskriver hans syn på vad ett bra restaurangbesök bör innehålla.

Roland var Skelleftepojken som tidigt gav sig in på gastronomins bana med utbildningar på kockskolan i Malmö 1954 och senare på Påhlmans Handelsskola i Stockholm. Som servitör, källarmästare, kock och köksmästare jobbade han på många av Stockholms klassiska krogar under 50- och 60 – talet. Ett jobb som produktutvecklare på Findus i Bjuv fick Roland med familj att flytta söderut.

Enligt Roland själv så frös han in den första ärtan på Findus vilket sedermera blev deras storsäljare. Roland återvände till 1977 till restaurangbranschen när han startade Grill 22 i Umeå – hans slogan var – ”Ät o Må på Grill 22. Tillsammans med sin familj utvecklade han grillen till att idag innefatta Lottas Krog med ölbryggeri och vinkällare.

Gör din röst hörd

Denna hemsida är skapad för er, genom att dela sina berättelser och historia så läker vi tillsammans. Vi är ett och har alltid varandras rygg. Här är en samlingsplats där vi kan mötas i ljuset i mörkret. För det är så, i allt mörker så kommer ljuset alltid in, och det är något vackert med de. Se det som en hand att hålla, för ibland behövs det inte mycket mer än en hand att hålla. Så när du är redo så är denna hemsida här för dig, att sträcka ut en hand när det behövs och även när det inte behövs. Kom ihåg att du aldrig är ensam och gör din berättelse till just din.

Ta emot beröm

Att våga ta emot beröm är en viktig färdighet som kan förbättra vår självkänsla och relationer med andra. Det handlar om att acceptera komplimanger och positiv feedback med öppenhet och tacksamhet istället för att avvisa eller bagatellisera dem. Genom att våga ta emot beröm kan vi stärka vårt självförtroende, öka vår känsla av självvärde och skapa en positiv atmosfär i våra relationer. Det är en värdefull social färdighet som kan hjälpa oss att bygga starkare och mer tillfredsställande interaktioner med andra människor.

Roland Berggrens

Roland Berggrens Insamlingsstiftelse
till stöd för unga kockar
i den ädla konsten att laga god husmanskost!
BG 555-2278

Om stiftelsen

Stadgarna
§1
Stiftelsens namn skall vara Roland Berggrens Insamlingsstiftelse
§2
Syftet med stiftelsen skall vara att stödja kockar under utbildning i utövandet att tillvarata kunskapen om svensk traditionell matlagning och
husmanskost.
§3
Insamling av medel: donationer från medlemmar eller utomstående. Ingen försäljning kommer att ske i stiftelsens namn.
§4
Stipendium kan inte sökas utan utses av Stiftelsen
§5
Ett eller flera stipendier utdelas årligen om 5 000:- till 20 000:-. Beloppen kan komma att uppdateras.
§6
Stiftelsen skall upplösas 2038 och eventuella medel skall doneras till
hjärt-lungfonden.
Årsmöte skall hållas senast 1 maj. Kallelse skall utgå till medlemmar senast två veckor före årsmöte.

Länge leve husmanskosten

Vi har under en längre tid burit på idén att hedra Roland Berggrens gastronomiska minne. Uppslagen har genom åren varit många, men till sist valde vi att följa Rolands förkärlek för riktigt god husmanskost. Husmanskosten är, om vi nu skall citera Bibeln, vårt dagliga bröd. Ett viktigt inslag i våra liv, helt enkelt. Ur dessa tankar föddes Roland Berggrens Insamlingsstiftelse i syfte att även kommande generationer skall kunna få ta del av genuin husmanskost. Stiftelsens mål var därmed satta och vad kan väl bättre föra vidare husmanskosten än nästa generation kockar.

I stiftelsens stadgar framgår att insamlade medel skall delas ut till unga kockar under utbildning för att tillvarata kunskapen om svensk traditionell matlagning och husmanskost.

Vill du vara med?

Nu hoppas vi så klart att du känner i mage och hjärta att du vill vara med och stödja stiftelsen, och därmed nästa generationers kockar och matgäster, i kampen för den genuina husmanskosten.

Styrelsen

Ordförande
Anders Malmqvist
073-0673532
anders.malmqvist@lottas.nu

Sekreterare
Thomas Wacklin

Kassör
Anders Petterson Nåw

Suppleanter
Johannes Nordström
Thomas Pettersson
Kjell Eriksson
Frank Nylander

Ta emot beröm

Att ta emot beröm är en viktig social och emotionell färdighet som kan påverka våra relationer och självkänsla positivt. Ibland tenderar vi att avfärda beröm genom att säga saker som ”Det var inget” eller ”Jag gjorde inte mycket.” Det är bättre att helt enkelt tacka och acceptera berömmet istället för att försöka minimera det. När någon ger dig beröm, var öppen för det och tacka personen. Det visar uppskattning för deras vänlighet och uppmärksamhet.

Om stiftelsen

Stadgarna

§1 Stiftelsens namn skall vara Roland Berggrens Insamlingsstiftelse

§2 Syftet med stiftelsen skall vara att stödja kockar under utbildning i utövandet att tillvarata kunskapen om svensk traditionell matlagning och husmanskost.

§3 Insamling av medel: donationer från medlemmar eller utomstående. Ingen försäljning kommer att ske i stiftelsens namn.

§4 Stipendium kan inte sökas utan utses av Stiftelsen

§5 Ett eller flera stipendier utdelas årligen om 5 000:- till 20 000:-. Beloppen kan komma att uppdateras.

§6 Stiftelsen skall upplösas 2038 och eventuella medel skall doneras till hjärt-lungfonden.

Årsmöte skall hållas senast 1 maj. Kallelse skall utgå till medlemmar senast två veckor före årsmöte.

Öppen för förändring

Att vara öppen för förändring är en attityd och ett tankesätt som innebär att vara villig att omfamna nya idéer, möjligheter och erfarenheter. Det handlar om att vara flexibel, anpassningsbar och redo att utforska nya vägar i livet.